Клан Реноводов

Творожный кекс:
50гр сливочного масла
100гр творога
50мл молока, кефира, простокваши и т.д., можно просроченного
3 яйца
50гр сахара (можно и больше, но я не люблю сильно сладкое)
170гр пшеничной муки
1ч.л. соды

Сливочное масло растапливаю, добавляю туда творог, молоко, яйца и сахар, размешиваю блендером. Затем постепенно добавляю муку. Получается достаточно плотненькая масса, под конец ложечку соды и всё это в ведёрко хлебопечки. На дно кладу пергамент. Ставлю программу выпечки на час и... вуаля! Получается такой красавец!

Остывать кексу, собственно, как и хлебу желательно на решётке, иначе внутри скопится влага.

Овсяный хлебушек:
350гр пшеничной муки
50гр овсяных отрубей
3ст.л. подсолнечного или оливкового масла
1яйцо
260мл воды(в этот же объём входит яйцо)
1ч.л. соли
1,2ч.л. сухих дрожжей
Тут ещё проще, всё это запихать в хлебопечку и включить программу пшеничного хлеба. Ждать
Фотку потом добавлю

Scanio писал(а): Тут ещё проще, всё это запихать в хлебопечку и включить программу пшеничного хлеба.

Даже перемешивать не надо?

Slaw писал(а):
Даже перемешивать не надо?

Нет, она сама всё делает

Scanio писал(а): Нет, она сама всё делает

как так??? там мешалка какая то есть?

Slaw писал(а):
как так??? там мешалка какая то есть?

Конечно. Как без неё? Это ж для лентяев придумано

Scanio писал(а): Творожный кекс:

Попробую и это . А то вечно какая то херня получается .

Scanio писал(а): Конечно. Как без неё? Это ж для лентяев придумано

интересно однако!

Scanio писал(а): Творожный кекс:
Остывать кексу, собственно, как и хлебу желательно на решётке, иначе внутри скопится влага.

У нас горячий хлеб, как правило, остывать не успевает

Саня Помор писал(а):
А то вечно какая то херня получается .

А ты попробуй туда пиво не лить.

Scanio писал(а): Фотку потом добавлю

Вот и он!

cliffylin писал(а): А ты попробуй туда пиво не лить

Паша. Я в последнее время, ваще ничего и никуда не лью .

Саня Помор писал(а):
Паша. Я в последнее время, ваще ничего и никуда не лью .

Это ты зря.

Бородинский хлеб.
Мука ржаная-220гр
Мука пшеничная-180гр
Мёд-2ст/л
Соль-1ч/л
Оливковое масло-2ст/л
Солод ржаной ферментированный-40гр
Кореандр молотый-2ч/л
Вода 260мл
Дрожжи сухие 1.5ч/л
Для начала надо заварить солод кипятком и дать ему остынуть. Там тоже определённое количество воды надо, я забыл сколько, но у меня гранёный стакан, я засыпаю туда солод и заливаю водой почти полный.
Печка у меня Панасоник, у неё есть программа ржаного хлеба, ставлю на неё. Приходится помогать ей перемешивать, почему-то это тесто не может с краёв ведёрка собрать всю муку.
Изначально ржаной муки в пропорции с пшеничной больше добавлял, но пропекается плохо, в такой пропорции более-менее.