Анекдоты

[Лыжник]

Миледи играл недостаточно чёрный негр

Кардинала

[dimka]

Кардинала

Кардинал в таком фильме не может быть мужиком. Трансперсона третьего пола и неясной ориентации

[гсг]

Без половых признаков??

[dimka]

Без половых признаков??

Так не бывает! У них главный половой признак - отсутствие мозгов

[IsaeffSerge]

Боярского нет...

Каналья!

[гсг]

[Лыжник]

Хирурга сразу я припомнил –
он у меня купил диплом

[Лыжник]

Исследователи из Университета Неаполя предложили новый способ приготовления яиц, который обеспечивает оптимальную текстуру белка и желтка.

В отличие от традиционных методов, новый подход предусматривает чередование нагрева и охлаждения, позволяя добиться идеального баланса между плотностью белка и "кремообразностью" желтка.

Физика приготовления яиц

Процесс приготовления яйца представляет собой сложную задачу с точки зрения физики.

Белок и желток имеют разные температурные пороги для достижения идеальной консистенции: желток стабилизируется при 65°C, а белок требует более высокой температуры – около 85°C.

Обычные методы варки вынуждают искать компромисс.

Так, при традиционной варке в кипящей воде белок может получиться слишком твердым, а желток – пересушенным.

В то же время, метод су-вид, поддерживающий температуру в диапазоне 60-70°C, делает текстуру однородной, но не обеспечивает достаточного прогрева белка.

Новый метод

Группа ученых под руководством Эмилии Ди Лоренцо и Эрнесто Ди Майо применила математическую модель, заимствованную из инженерных наук.

Исследователи рассчитали, что чередование температурных режимов позволяет равномерно прогреть яйцо.

В ходе эксперимента сырые яйца помещали сначала в горячую воду, затем в холодную, повторяя процесс несколько раз.

Такой подход позволил белку достичь 85°C, а желтку – оставаться в пределах 65°C, чего невозможно добиться при традиционных способах варки.


Сравнение с традиционными методами

Исследователи сопоставили новый метод с тремя стандартными техниками:

- Варка вкрутую (100°C, 12 минут);
- Варка всмятку (100°C, 6 минут);
- Су-вид (65°C, 1 час).

Польза и вкусовые качества

После приготовления яйца были изучены с помощью спектрометрии и МРТ-сканера.

Анализ подтвердил, что оба компонента – белок и желток – достигли идеальной консистенции.

Кроме того, исследование показало, что яйца, приготовленные по новому методу, содержат больше полезных антиоксидантов, таких как полифенолы, по сравнению с традиционно сваренными.

Затем был проведен дегустационный анализ, включавший оценку текстуры, вкуса и общей органолептики.

Испытатели отметили, что белок сохраняет нежную, но упругую структуру, а желток приобретает мягкость, характерную для метода су-вид.

Кроме того, новый метод позволил снизить сухость яиц.

Хотите попробовать?

Если вы хотите самостоятельно приготовить яйцо по этому методу, выполните следующие шаги:

- Доведите воду до кипения (100°C);
- Погрузите яйцо в кипящую воду на 2 минуты;
- Переложите яйцо в воду температурой 30°C на 2 минуты;
- Повторите цикл 8 раз (общее время приготовления – 32 минуты);
- Очистите яйцо и насладитесь идеальным балансом плотного белка и нежного желтка.

[Пасечник]

Подкаблучники собрались посоревноваться, а один не пришёл. Он и занял первое место.

[гсг]

[dimka]

Выложили в институтском чате. Чесслово, имя не менял )
"Глядя на отсутствие пальца у Антона, все думали, что он фрезеровщик, а он был стоматологом."

[Пасечник]

— Старость — это когда из половых органов остались одни глаза. Но взгляд — твердый!

[dimka]

И прямой

[гсг]

А у косых??

[Пасечник]

10 фраз дирижеров, или как ругаются интеллигентные люди.

1. От себя попробуйте дуть! У меня такое впечатление, что вам еще в музыкальной школе не объяснили направление потока воздуха в мундштуке!

2. Не надо так терзать арфу и путать ее с пьяным мужем!

3. Я знаю, что вы все меня ненавидите. Теперь подумайте, как к вам должен относиться я?

4. Мне не место с вами в одной музыке!

5. Второй тромбон, я хочу вам пожелать, чтоб на ваших похоронах так играли!

6. Была б моя воля, я воспользовался этой палочкой так, чтобы у вас возобновилась проходимость воздуха в организме!

7. Я обещаю вам трудоустройство в подземном переходе и лично договорюсь с ментами и бандитами, чтоб вас не трогали. Но за прохожих я не ручаюсь.

8. Вам бы вместо саксофона бензопилу «Дружба» в руки. Звук тот же, а денег больше!

9. У вас очень красивые, сильные руки. Положите инструмент и задушите себя ими, не глумитесь над музыкой!

10. Придете домой, передайте мои соболезнования вашей жене. Как можно спать с таким неритмичным человеком?

[Пасечник]

- У вас в машинe дeтcкoe кpecлo ecть?
- У мeня «Зaпopoжeц» - в нём вce кpecлa дeтcкиe!

[гсг]

[dimka]

Артёму со свининой . Если он не мусульманин

[Лыжник]

Как дать таблетку годовалому ребенку.
Кидаете таблетку на пол.
Выпускает ребёнка.
Он её съедает.

[dimka]

Мы на днях коту таблетку давали. С прежними кошаками это целая опупея была С нынешним проще оказалось ))

[гсг]

Вчера звонил профессор Зельдович, лингвист, мировая знаменитость, большой умница. Рассказал невероятную историю.

В японском языке есть риторическая фигура подчёркивающая неизбежность события, драматизм неизбежности. Поскольку точного аналога этой фигуры в русском языке нет, искусственный интеллект (я считаю, превзойдя самого себя) сделал такой перевод: «И тогда она решила оставить своего любовника, господина Кэборо, расстаться с ним на*уй, и никогда больше его не видеть». ©

[гсг]

Работал я как-то под Москвой в одном сильно секретном институте. Один из наших сотрудников вернулся из командировки с Байконура и среди прочих интересных фактов сообщил, что там так мало женщин, что, как говорят местные, — «на одну женщину приходится 10 метров *уев и ведро яиц...»

Посмеялись... Начали работать... А из головы всё не выходит такой замечательный факт. Но, поскольку все люди учёные, с образованием, да и не с одним, кто-то задумчиво произнёс:
— А правда ли, что на 10 метров приходится ведро???

Все забросили свою важную научную работу и занялись расчётами. И ведь как это было интересно! Весь отдел секретного института целый день занимался такими делами, как сбор исходных данных, т. е. выяснение среднего размера (сколько тут было споров — каждый стеснялся вслух произнести размер в сантиметрах, чтобы другие его не обсмеяли), вычисление объёма эллипсоида, ввели даже «коэффициент укладки» в ведро. Потом вспомнили, что данный коэффициент — вещь нелинейная, ведь верхние будут давить на нижние!!! Учитывалась даже форма ведра.

В общем, к концу этого дня результат был получен — чуть больше половины ведра получилось...

А в это время вся страна ожидала от советских учёных новых побед в космосе!

[Пасечник]

Из воспоминаний Ксении Куприной

Ненавидя все проявления старости, отец перестал бывать на людях.

Но иногда кое-кто врывался к нему. Тогда он делал вид, что не узнаёт их. Так, однажды к нему вошла жена доктора Харитонова, лечившего отца.

Сюсюкая, она спросила, узнаёт ли он её. Он, не глядя, ответил — нет. Тогда она спросила: «А доктора Харитонова вы знаете?». Отец тепло отозвался: «Да, очень хороший человек». Тогда дамочка, желая услышать комплимент, жеманно спросила: «А что вы думаете о его жене?». Он коротко произнёс: «Стерва…».

Точно ошпаренная, дамочка выскочила из комнаты и, закатив глаза и ломая руки, воскликнула: «Ах, бедный, бедный Куприн!»

А в это время бедный Куприн трясся от беззвучного смеха.