Пицца на углях

[DragonL]

у меня задний двор где то 6 на 8 метров...не развернешься особо. в прошлом годЕ еще пару метров добавилось.. ну где то 8х8 получается.
к тому ж там уже качели стоят детские с горкой ...в общем остается совсем ничего.

но мангал с крышей надо .

про печь для пиццы я даже читал как их делать. помпейская называется.. там не просто закрытая. но смысла нет именно под пиццу делать отдельную печь как мне кажется. тем более, что вон и на мангале делать можно

[инженер]

У меня беседка 4*6. ..

[DragonL]

У меня беседка 4*6. ..

буржуй

[гсг]

буржуй

0.24 сотки??

[DragonL]

так то беседка только. читай выше... вникай

[mironov]

Не пицца, но тоже на углях..)) Просто и вкусно..

Продукты:

1. пшеничный ролл (не лаваш!!), у нас продаётся во всех Магнитах, идеально подходит, стоит около 30 руб.
2. 200-300 грамм сыра..
3. пару зубчиков чеснока.. немного зелени (укроп-петрушка)
4. можно добавить охотничьи колбаски или немного ПК-колбасы (грамм 100 на один из слоёв)..
5. майонез..

Ролл нарезаем по форме решётки, на среднюю решётку получается 4-5 слоёв..

Выкладываем на решётку первый слой, смазываем его майонезом, посыпаем сыром..
следующий слой выкладываем сверху, всё тоже самое, но добавляем ещё убленную зелень..
третий слой так же, плюс колбасные изделия..
потом просто опять с сыром..
И последним слоем закрываем сверху всё изделие.. Закрываем решётку..

Угли должны быть НЕ ГОРЯЧИМИ, а остывающими!! Чтобы рука уже терпела.. Иначе крайние слои мгновенно сгорят, а внутри всё будет сырым.. ставим на мангал.. Решётку переворачиваем каждую минуту-две..
доводим крайние слои до красивого цвета..))

Это очень вкусно!! Попробуйте и не пожалеете!!

[Slaw]

Это очень вкусно!! Попробуйте и не пожалеете!!

Подтверждаю! Очень вкусно!!!

[mironov]

На фото только что поставленная решётка.. Ролл выглядит именно так.. Когда он готов, он кремового цвета, зажаренный, но не сгоревший..)))

[инженер]

Рука терпит угли) а ещё говорят в Челябинске суровые мужики)))

[KOZZMA]

Рецепт от Марка
Проще некуда, но офигенно!
Сыр фета или что-то подобное.Зелени- любой. Чем разнообразнее зелень-тем вкуснее. Пернмешиваем сыр с зеленью.Укладывается на лаваш слоем около 2 см .Слоев можно делать сколько хочется. Я обычно делаю 2. По размеру решетки.Также, на остывающие угли .Крутим вертим, чтобы лаваш не сгорел.
По снятию с решетки отгоняете гостей палками, бо сожрут всё

[гсг]

гостей палками, бо сожрут всё

Горящими головешками ,как волков...

[Slaw]

бо сожрут всё

Вместе с решеткой?

[грызун]

Это же и на сковородке вкусно

[mironov]

Рецепт от Марка

Кира, в 2014-ом, когда мы наш пирог случайно "изобрели", мы так же хотели сделать пирог по рецепту Марка, но подробностей не знали и сыр был не фета..))
В общем совместными усилиями с Любой (супруга Славы (Slaw) было принято решение спасать ситуацию, понимая, что, как у Марка у нас ничего не получится..))
Вот тогда и "родился" наш рецепт..)) теперь он уже проверен временем, есть вторая разновидность под духовку, в общем "прижился он..)))
Но нужно будет хоть раз сделать именно, как Марк..))

[Scenic]

Но нужно будет хоть раз сделать именно, как Марк..))

Именно так не получится.
Нужна природная доброта Марка. а это неповторимо...

[KOZZMA]

Именно так не получится.
Нужна природная доброта Марка. а это неповторимо...

Эт даа. ...Братко чот совсем запропал

[Дохтур]

а я сейчас сделала просто ржаные сухарики с солью)))

[Slaw]

а я сейчас сделала просто ржаные сухарики с солью)))

к пиву?

[Дохтур]

к пиву?

и к нему тоже)))

Мальчики, подскажите (может где вы уже и обсуждали, тогда пошлите меня туда ), может у вас есть рецепты готовки овощей на мангале. В чем маринуете? или нет???

[грызун]

Я максимум майонезом мазал.. Перец болгарский, синенькие-баклажаны которые пробовал.. И все пожалуй. Ну грибы еще тоже в майонезе часа два хорошо.. И оно все не сколько жарится сколько слегка зарумянивается...
Но мне только грибы понравились... Не мое

[Дохтур]

СПАСИБО)))

[KOZZMA]

и к нему тоже)))

Мальчики, подскажите (может где вы уже и обсуждали, тогда пошлите меня туда ), может у вас есть рецепты готовки овощей на мангале. В чем маринуете? или нет???

Оч понравилась приправа от Kotami. По составу, только травки, специи всякие. Не дёшево. 50 р пакетик. Зато маслица добавил, мешанул, постояло и на угольки.
Офигенно вкусно.! Рекомендую

[KOZZMA]

У меня есть такой смешной девайс


Для овощей на гриле оч удобно

[инженер]

и к нему тоже)))

Мальчики, подскажите (может где вы уже и обсуждали, тогда пошлите меня туда ), может у вас есть рецепты готовки овощей на мангале. В чем маринуете? или нет???

Кабачки. Просто на сухую жарим. потом снимаем складываем в глубокую чашку, перемешиваем с чесноком и майонезом.
Грибы (шампиньоны) просто на сухую. перед жаркой смазываем снаружи растительным маслом.
Картошка - см. грибы, только я её нарезаю толщиной 1-1,5см и насаживаю вдоль реза, т.е. не по центру круглешка.

Закусь №1:
на решетке на сухую обжариваем помидоры, кабачек, баклажан, перец болгарский не острый. Всё это порезано кольцами.
По готовности снимаем, режем мелко. В глубокой чашке перемешиваем, добавляем острый кетчуп. Кушать: берем лист салата, кладем смесь на лист, сворачиваем и закидываем в рот после рюмки коньяка.
Приятного аппетита))

[инженер]

А вообще в этом году мы всё на углях делали и гамбургеры и хот доги и лагманы, уху, бишбармак...