В такой пропорции уже наливки наверно...У меня цвет темней коньяка,вкус вишни чуствуется,кислинка..Да и куле с двумя литрами затевать,выпить за день и черёмухой закусить...
Бар "РЕНОголик"
- гсг
- безлимитище
- Сообщения: 50656
- Зарегистрирован: 17 мар 2016, 09:11
- Откуда: Железнодорожный(Обираловка)
- Благодарил (а): 7031 раз
- Поблагодарили: 6551 раз
Бар "РЕНОголик"
Отправлено автоматически с моего Tilipone используя Taraкаn
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз
- dimka
- Дон
- Сообщения: 24655
- Зарегистрирован: 04 апр 2016, 10:48
- Откуда: Москва, м. Тульская
- Благодарил (а): 7521 раз
- Поблагодарили: 3407 раз
Бар "РЕНОголик"
На черёмухе никогда не делал по причине почти полного отсутствия оной (странно: рядом несколько деревьев, но почти нет ягод ) А вообще, для любых ягодных настоек использую универсальную пропорцию: как минимум 2/3 банки засыпаю ягодой и заливаю разведённым спиртом доверху. И исходя из опыта и вкуса добавляю мёд (низачтонедогадаетесьчей )
"Если у человека верный глаз, верный нос и верная душа, он никогда не будет слишком стар, чтобы пойти на охоту." (Гончие Бафута)
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз
Бар "РЕНОголик"
Во! За место сахара мёд буду использоватьdimka писал(а): ↑04 авг 2021, 22:13На черёмухе никогда не делал по причине почти полного отсутствия оной (странно: рядом несколько деревьев, но почти нет ягод ) А вообще, для любых ягодных настоек использую универсальную пропорцию: как минимум 2/3 банки засыпаю ягодой и заливаю разведённым спиртом доверху. И исходя из опыта и вкуса добавляю мёд (низачтонедогадаетесьчей )
- dimka
- Дон
- Сообщения: 24655
- Зарегистрирован: 04 апр 2016, 10:48
- Откуда: Москва, м. Тульская
- Благодарил (а): 7521 раз
- Поблагодарили: 3407 раз
Бар "РЕНОголик"
Несколько лет так делаю: скусно
з.ы. Для быстроты процесса мёд растворяю в немного подогретой вотке (сильно не греть: теряются пользительные свойства)
"Если у человека верный глаз, верный нос и верная душа, он никогда не будет слишком стар, чтобы пойти на охоту." (Гончие Бафута)
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз
- dimka
- Дон
- Сообщения: 24655
- Зарегистрирован: 04 апр 2016, 10:48
- Откуда: Москва, м. Тульская
- Благодарил (а): 7521 раз
- Поблагодарили: 3407 раз
Бар "РЕНОголик"
Кстати о настойках. Отжим из яблок, оставшихся от прошлогодней яблоковки - чудесное сопровождение к вечерней мороженке
"Если у человека верный глаз, верный нос и верная душа, он никогда не будет слишком стар, чтобы пойти на охоту." (Гончие Бафута)
- Scenic
- Дон
- Сообщения: 18056
- Зарегистрирован: 10 мар 2016, 20:36
- Откуда: Петрозаводск
- Благодарил (а): 1880 раз
- Поблагодарили: 4457 раз
- Контактная информация:
Бар "РЕНОголик"
поищи в этой группе:
https://vk.com/domnalivka
Уральская настойка на черемухе
Я очень удивился, когда узнал состав напитка. Мне казалось, что вкус очень многогранный: тут и сладость, и горчинка, и аромат. А состоит настойка всего лишь из четырех ингредиентов. В его основе черемуха.
Ягоды очень распространенные, но, как я считал раньше, совсем бесполезные. Мы их никогда не ели, полагая, что ее только птицы клюют. Но черемуху на даче мы все ж таки имеем, уж больно цветет красиво. Жаль только, что недолго. Черемухи нам потребуется немного — всего стакан.
Состав
Водка 0.7
сахара 200 гр
воды 200мг
ягод черемухи 200 гр
А еще приготовьте стандартные ингредиенты для сладких настоек — сахар, водку и воду. В планах у меня есть, попробовать такой напиток и на других ягодах сделать, потому что результат очень понравился всей семье.
Процесс приготовления
Итак, берем один стакан воды и один стакан сахара и варим самый обычный сироп. Как будто варенье собрались закатывать. Ну, как варим: дожидается, пока сахар в нагретой воде полностью растворится.
Затем в ход идет черемуха (вот ведь правда варенье). Добавляем в готовый горячий сироп стакан ягод, которые перед этим нужно хорошо промыть. Садовые дары я и немытые ем обычно, но для заготовок лучше избавиться от пыли и налета. Так надежнее.
Засыпаем черемуху, все перемешиваем и даем немного остыть. Теперь в почти варенье добавляем главное и основное — бутылку водки. Марка может быть любая, на ваш вкус. Все хорошенько перемешиваем и переливаем в герметичную емкость.
Это важно, чтоб ценные градусы не испарились в процессе настаивания. Хорошо подойдет бутылка. Можно как раз от использованной водки.
Переливаем с помощью воронки. Плотно закручиваем и прячем в самое надежное место (кто эту тещу знает, а про тестя вообще молчу!). Теперь нужно терпеливо ждать в течение 14 дней. Нет необходимости проверять, трясти, перемешивать. Просто ждем.
Какой результат я получил
Через две недели достаем заветную бутылочку и через сито процеживаем. Нужно удалить ягоды. После чего снова переливаем в нашу емкость и…
И вот, спустя заветные дни, я пробую свой шедевр. Какой аромат! А вкус и правда тянет на то, чтоб быть фирменным, Уральскими. Меня удивляет, что из ягод не выдавливается сок, они не измельчаются и при этом настолько насыщенный выходит напиток.
Моя дозировка и тещина, щадящая
Его можно подавать как вполне самостоятельный аперитив. Лично мне такой сувенир зашел бы на ура. Прав был гид, готовится просто на раз-два.
Всем советую повторить и мое путешествие в столицу Урала, и приготовление Уральской настойки. Только есть одно но. Черемуха – ягода сезонная. Так что готовьте сразу на целый год!
А я вот в размышлениях. С какой бы еще ягодой эксперимент повторить?
А те, кто не верит в нашу доброту и великодушие, умоются кровью.
- Яков
- Консильери
- Сообщения: 1418
- Зарегистрирован: 10 мар 2016, 12:32
- Благодарил (а): 29 раз
- Поблагодарили: 254 раза
Бар "РЕНОголик"
Mazda CX5 2.0 4WD Supreme
ex.Kia Picanto
ex.Lancia Delta T-jet 150cv+LPG Lovato EasyFast
ex.Renault Clio D4F712,ex Lada Samara 1.5 :geek:
ex.Kia Picanto
ex.Lancia Delta T-jet 150cv+LPG Lovato EasyFast
ex.Renault Clio D4F712,ex Lada Samara 1.5 :geek:
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз
- гсг
- безлимитище
- Сообщения: 50656
- Зарегистрирован: 17 мар 2016, 09:11
- Откуда: Железнодорожный(Обираловка)
- Благодарил (а): 7031 раз
- Поблагодарили: 6551 раз
Бар "РЕНОголик"
Отправлено автоматически с моего Tilipone используя Taraкаn
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз
Бар "РЕНОголик"
Ну что? Отсчёт пошел замутил наливку из черемухи на самогоне, теперь будет настаиваться 40 дней.
- гсг
- безлимитище
- Сообщения: 50656
- Зарегистрирован: 17 мар 2016, 09:11
- Откуда: Железнодорожный(Обираловка)
- Благодарил (а): 7031 раз
- Поблагодарили: 6551 раз
Бар "РЕНОголик"
Ну ты кремеееень...
► Показать
Отправлено автоматически с моего Tilipone используя Taraкаn
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
- dimka
- Дон
- Сообщения: 24655
- Зарегистрирован: 04 апр 2016, 10:48
- Откуда: Москва, м. Тульская
- Благодарил (а): 7521 раз
- Поблагодарили: 3407 раз
Бар "РЕНОголик"
И не говори... "Гвозди бы делать из этих людей!"
"Если у человека верный глаз, верный нос и верная душа, он никогда не будет слишком стар, чтобы пойти на охоту." (Гончие Бафута)
- гсг
- безлимитище
- Сообщения: 50656
- Зарегистрирован: 17 мар 2016, 09:11
- Откуда: Железнодорожный(Обираловка)
- Благодарил (а): 7031 раз
- Поблагодарили: 6551 раз
Бар "РЕНОголик"
Да и срок 40 дней,что то напоминает нехорошее
Отправлено автоматически с моего Tilipone используя Taraкаn
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз
Бар "РЕНОголик"
Ну в рецепте сказано 30-40 дней я уж решил по полной выдержать
Опыт есть, напитки в баре по несколько лет стоят, хранятся
- dimka
- Дон
- Сообщения: 24655
- Зарегистрирован: 04 апр 2016, 10:48
- Откуда: Москва, м. Тульская
- Благодарил (а): 7521 раз
- Поблагодарили: 3407 раз
Бар "РЕНОголик"
"Если у человека верный глаз, верный нос и верная душа, он никогда не будет слишком стар, чтобы пойти на охоту." (Гончие Бафута)
- гсг
- безлимитище
- Сообщения: 50656
- Зарегистрирован: 17 мар 2016, 09:11
- Откуда: Железнодорожный(Обираловка)
- Благодарил (а): 7031 раз
- Поблагодарили: 6551 раз
Бар "РЕНОголик"
Отправлено автоматически с моего Tilipone используя Taraкаn
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
- dimka
- Дон
- Сообщения: 24655
- Зарегистрирован: 04 апр 2016, 10:48
- Откуда: Москва, м. Тульская
- Благодарил (а): 7521 раз
- Поблагодарили: 3407 раз
Бар "РЕНОголик"
Ищщё один "собак на сене" ... Вот и Тоха донецкий на залежах коньяка сидел, а сам не пил
"Если у человека верный глаз, верный нос и верная душа, он никогда не будет слишком стар, чтобы пойти на охоту." (Гончие Бафута)
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз
Бар "РЕНОголик"
сейчас глянул, три коньяка, одна Джек дениэлса и пара маленьких коньяка стоят в баре. Ну и два литра Сэма пошли на наливку. Всё дареное. Хороший запасец
- гсг
- безлимитище
- Сообщения: 50656
- Зарегистрирован: 17 мар 2016, 09:11
- Откуда: Железнодорожный(Обираловка)
- Благодарил (а): 7031 раз
- Поблагодарили: 6551 раз
Бар "РЕНОголик"
Пробовать не пора черёмуховую???
Отправлено автоматически с моего Tilipone используя Taraкаn
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
Я не понял вашего вопроса,но я вам на него отвечу....
- Slaw
- Дон
- Сообщения: 10978
- Зарегистрирован: 16 мар 2016, 07:54
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 396 раз
- Поблагодарили: 688 раз